В красивом телекрасивый и здоровый дух!

Как навсегда исключить майонез из спортивной диеты?

Жирная и неполезная (однако, такая, казалось бы, вкусная) пища часто становится проблемой, мешающей достиг четко сформулированные спортивные цели.

Пищевые соблазны способны стать именно тем камнем в огород Вашей диеты, который разрушит цель понизить процент жира и приобрести функциональное тело. Майонез – это продукт, который для многих потребителей стать обязательным элементом пищи. Часто майонез также заменяется кетчупом или комбинируется с ним. Начи читатели, наверное, знают о том, что даже самая невкусная пища, сдобренная подобными соусами, может пойти на ура.

Предлагает разобраться с тем, как же полностью нивелировать влияние майонеза на Вашу диетическую картину. Известно, что этот соус, известный всему миру под названием майонез, является приправой практически для любого бутерброда, сервированного в
Америке или в Европе. Более того, часто можно увидеть также то, что пицца и другая выпечка также сдабриваются с помощью майонеза.
Кроме того, соус часто воспринимается как «клей», который позволяет соединить воедино мясо, овощи и другие компоненты бутербродов. Естественно, иногда можно применить и сливочное масло, однако это не всегда способно подчеркнуть вкус сэндвича, а также добавляет блюду практически такое же количество калорий и жира, как и майонез.

Стоит помнить и о том, что майонез – это самый калорийный способ заправить Ваш салат. Даже если Вы считаете, что овощной салат с майонезом не способен существенно «испортить» диету, подсчитайте калорийность такого салат, чтобы понять, насколько Вы заблуждаетесь. Праздничные же салаты, которые содержат не только майонез, но также и множество других тяжелых и калорийных продуктов, и вовсе сложно назвать едой, приносящей хоть какую-то пользу.

Большинство рецептов, лишенное майонеза, моментально становится менее калорийным, а также могут стать блюдом для ежедневного употребления. Попробуйте заправить или смазать блюдо сметаной низкой жирности или йогуртом без сахара, чтобы компенсировать отсутствие соуса в том случае, когда пища кажется пресной без майонеза. Для тех, кто вовсе не способен прожить без этого соуса французского происхождения, существует обезжиренный майонез, который можно использовать во время отвыкания от более жирных аналогов и перехода на постную пищу.

Яичный салат, который готовится с вареными яйцами, майонезом и иногда сыром (твердым или плавленым), хорошо известен в странах СНГ. Для многих этот салат ассоциируется с праздничным застольем или просто острой и приятной закуской. Мы предлагаем Вам альтернативную и более легкую версию этой закуски, которую можно употреблять ежедневно. Ниже приведено сравнение традиционного яичного салата и легкого.

Жирный салат с яйцами (старая версия)

6 яиц сваренных вкрутую
¼ стакана майонеза
1 столовая ложка горчицы
соль и перец по вкусу

Итого на весь объем салата: калории — 608, белок — 39 г, жиры — 73 г, углеводы – 4 г, волокна > 1 г.

Итоги на порцию: калории — 152, белок — 9.75 г, жиры — 18.25 г, углеводы — 1 г, волокна > 1г.

Легкая версия салата с яйцами

6 яиц сваренных вкрутую
¼ чашки хумус
соль и перец по вкусу

Итого на весь объем салата: калории — 326, белок — 43 г, жиры — 38 г, углеводы — 12 г, волокна — 4 г.

Итоги на порцию: калории — 82.5, белки — 10.75 г, жиры — 9,5 г, углеводы – 3 г, волокна — 1 г.

Таким образом, несложно увидеть, что измененный рецепт позволяет снизить калорийность почти в два раза, а количество белка сделать даже немного выше. Для приготовления блюда нужно измельчить яйца и смешать их с другими компонентами. Используйте в качестве намазки для хлебцев или хлеба или как порционную закуску.

Куриный салат с использованием майонеза, разные вариации которого часто бывают на наших столах, также можно сделать здоровее и вкуснее.

Куриный салат с майонезом (старая версия)

Нарезанное, приготовленное куриное мясо
1 стебель сельдерея
½ стакана измельченного миндаля
½ стакана майонеза
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу

Итого на весь объем салата: калории — 1689, белок — 99 г, жиры — 139 г, углеводы — 16 г, волокна — 7 г.

Итоги на порцию: калории — 844.5, белки – 49.5 г, жиры — 69,5 г, углеводы – 8 г, волокна – 3.5 г.

Куриный салат легкий

Нарезанное, приготовленное куриное мясо
1 стебель сельдерея
½ стакана морковь
½ стакана греческого йогурта
1 столовая ложка лимонного сока
соль и перец по вкусу

Итого на весь объем салата: калории — 675, белок — 99 г, жиры — 23 г, углеводы — 14 г, волокна — 6 г.

Итоги на порцию: калории — 337.5, белки – 49.5 г, жиры — 11,5 г, углеводы – 7 г, волокна – 3 г.
Нарежьте все необходимое и смешайте, создавая однородную консистенцию данного салата.

Подобным образом можно модифицировать практически каждое блюдо и каждый салат.
Запомните общую схему, позволяющую снизить калорийность закуски за счет снижения процента жирности: жирный майонез замените легким майонезом, нежирной сметаной или (в идеале) йогуртом без подсластителя. Кроме того, любая из указанных заправок может также быть заменена смесью растительного масла, специй и уксуса (лимонного сока).