Автор: Диетолог-приколист | Рубрика: В красивом теле... | 20-06-2012
Гречиха (от латинского Fagópyrum) – крупяная культура, полезность которой признана всеми специалистами — диетологами. В чем же заключаются волшебные свойства гречки и какими характеристиками она обладает?
Первые упоминания о гречихе, как о культурном растении, употребляемом в пищу относятся к началу третьего тысячелетия до нашей эры. Культивировать ее и употреблять в пищу начали племена, жившие на севере Индии и на плодородных склонах Гималаев, где прежде это растение росло в диком виде. В середине второго тысячелетия до нашей эры гречку завезли в страны Дальнего Востока. Затем, к началу первого тысячелетия до нашей эры, гречку привезли в страны Центральной Азии, откуда она попала уже в Европу. В Россию же гречка пришла из Византии
В пищу употребляются несколько видов гречневой крупы и производных из нее. Различают гречку ядрицу (цельное зерно), продел (зерно с нарушенной оболочкой), смоленку (сильно измельченную крупу) и муку. Кроме того гречку используют в приготовлении различных медикаментозных препаратов
В гречке содержатся: железо, калий, кальций, никель, магний, фосфор, йод, кобальт, бор, яблочная, лимонная и щавелевая кислоты
Из внешней семенной оболочки изготавливают подушки и матрасы.
Гречка для похудения
Гречку заваривают на ночь кипячёной водой затем едят её столько сколько хочется небольшими порциями. По некоторым данным во время гречневой диеты можно пить обезжиренный кефир, минеральную воду.
Гречневая моно-диета многими довольно тяжело переносится, хотя есть можно сколько угодно запаренной гречки, на 2-3-й день она уже надоедает, и хочется чего-то ещё.
Несмотря на то что эта диета очень эффективна, её нельзя соблюдать более 10-ти дней подряд, хотя бы потому, что человеку необходимы разнообразные продукты. И хотя гречка является сбалансированным продуктом и обладает множеством достоинств не стоит забывать, что человек всё-таки личность и у нас есть желания и вкусы, которые необходимо удовлетворять для того что бы чувствовать себя полноценным и счастливым человеком.
