Автор: Диетолог-приколист | Рубрика: В красивом теле... | 25-05-2012
Диетические жиры не отказывают никакого влияния на набор веса
Жир является «диетическим отщепенцем» с 1970-х годов. Многие организации, курирующие здоровье, рекомендовали уменьшить потребление диетических жиров – в основном насыщенных жиров, которые имеются в продуктах животного происхождения.
Доктор Нита Фороухи с коллегами из Institute of Metabolic Science in Cambridge, Great Britain, выявили, что потребляемый жир – включая соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров – не оказывает воздействие на набор веса. Исследование проверяло наличие связи между потреблением жира и изменениями веса у около 90 000 людей в течении 10 лет. Люди набирали около 100 грамм в год.
Не зацикливайтесь на одном каком-то факторе вроде жира. Напротив, управление весом зависит в первую очередь от уровня физической активности и хорошо сбалансированной диеты. Избегайте чрезмерного потребления сахара, жиров и алкоголя, так как все они содержат много калорий, но при этом бедны полезными веществами.
American Journal of Clinical Nutrition, 90: 1632-1641, 2009
